mercoledì 25 maggio 2016

Mousse di yogurt al pistacchio e fragole

Mosse di yogurt al pistacchio e fragole

Conosco molte persone che impazziscono per i dolci al cucchiaio, non riescono a pensare a nulla di più sublime e appagante per soddisfare la loro golosità e solo al pensiero hanno gli occhi che brillano. Bene, trattasi di Tutti i nostri amici, mamma e papà, bimbi piccoli e grandicelli che frequentano casa. Renderli felice è facile: basta una mousse!
Con la varietà di frutta che ogni stagione offre, si può fare davvero di tutto, gusti sempre diversi e nuovi e questo fatto mi piace. In effetti solo questo, perché io non le mangio, non mi piacciono e quindi mi limito ad assaggiare durante la preparazione... so di essere in minoranza ma nessuno è perfetto ;-)
Se appartenete alla categoria degli innamorati cronici di questa tipologia di dolci, tuffatevi senza pensieri nella mousse di yogurt pistacchio e fragole, un gusto unico che merita un po' di attenzione...


MOUSSE DI YOGURT AL PISTACCHIO E FRAGOLE

INGREDIENTI per 6 bicchierini:
  • 400 gr. di yogurt greco naturale
  • 100 gr. di pasta di pistacchio
  • 200 gr. di panna
  • 500 gr. di fragole
  • 70 gr. di zucchero di canna 
  • 10 gr. di succo di limone
  • ½ bacca di vaniglia
  • granella di pistacchi q.b.
PREPARAZIONE:
Montate la panna con 20 grammi di zucchero e i semini della bacca di vaniglia, amalgamate in una terrina lo yogurt con  lo zucchero di canna restante, unite la pasta di pistacchio e infine metà della panna montata. Riempite per 2/3 i bicchierini con la mousse di yogurt e pistacchio aiutandovi con una sac à poche e riponeteli in frigorifero per un'ora.

Lavate e mondate le fragole, frullatene 300 grammi con un minipimer unendo il succo di limone (se necessario regolate di dolcezza aggiungendo un po' di zucchero). Tagliate le restanti fragole a cubetti.

Riprendete i bicchierini, fate uno strato di cubetti e polpa di fragole e terminate con ciuffetti di panna montata e granella di pistacchio.


10 commenti:

  1. Che preparazione e presentazione davvero fine!!! Complimenti

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    1. Grazie!!... anche l'occhio vuole la sua parte giusto??

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  2. Questo dessert è davvero goloso e direi anche leggero....mi piace tanto...grazie per averlo condiviso.

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    1. Sì considerando che lo yogurt prevale sul resto, le calorie scendono... evviva!!

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  3. Incantevole :-) complimenti è un dolce bellissimo e goloso!

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  4. non trovo mai le parole adatte quando ti leggo e guardo!

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