venerdì 7 maggio 2010

Rose ai lamponi

Rose ai lamponi
Si avvicina la festa della mamma ed ogni anno penso che qualsiasi cosa io donassi alla mia, o preparassi appositamente per Lei con le mie mani, non sarebbe mai neanche lontanamente ripagabile per tutto ciò che ha fatto e fà tutt'ora per me! Insomma con mia mamma sarò in debito a vita...
Ma bando ai sentimentalismi *_*  quest'anno, per la prima volta, posso fare qualcosa di diverso, di speciale: un post tutto dedicato a Lei, che non è mai stanca di ascoltarmi e di sostenermi in ogni mio "progetto" realizzabile e non...
Ho pensato di preparare delle tortine ai lamponi che ha proposto Csaba Dalla Zorza in una delle sue puntate su Alice... deliziose grazie allo stampo a forma di rose della SilikoMart che mi è stato regalato qualche giorno dopo (alla fine della puntata ho subito fatto presente in casa che dovevo avere quello stampo!!!!!) :-P
Non appena le ho sfornate, pregando affichè non si rompessero, @–@ le ho subito adorate...
Sono velocissime da preparare e di grand'effetto!!! ;) volendo i lamponi si possono sostituire con mirtilli o altri frutti di bosco...
E naturalmente i miei Auguri a tutte le Mamme... bloggers e non!  A tutte Voi dedico questa bellissima poesia di Gibram:

La parola "MAMMA" è nascosta nel cuore
e sale alle labbra nei momenti di dolore e di felicità,
come il profumo sale dal cuore della rosa e si mescola all'aria chiara.

Kahlil Gibram

Rose ai lamponi

 ROSE AI LAMPONI

INGREDIENTI per 6 tortine:
  • 125 gr. di burro ammorbidito 
  • 150 gr. di zucchero semolato
  • 1 bacca di vaniglia
  • 2 uova bio intere
  • 185 gr. di farina 00 setacciata
  • 1 cucchiaino di lievito o cremor tartaro
  • 125 ml. di latte intero
  • 2 cucchiaini di acqua di rose
  • 150 gr. di lamponi freschi 
  • zucchero a velo per finire
    PREPARAZIONE:
    Scaldate il forno a 160°. Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola e amalgamate bene con un frullino, fino a che il composto sarà bianco e cremoso. Aggiungete un uovo alla volta e i semi di vaniglia estratti dalla sua bacca, continuando a sbattere. Unite la farina, il lievito, l'acqua di rose ed il latte, lavorando con una spatola; alla fine aggiungete i lamponi, amalgamando delicatamente per non romperli. 
    Versate il composto (aiutandovi con un cucchiaio) negli stampini della forma che desiderate n.b. se utilizzate quelli in silicone non occorrerà imburrarli;) 
    Cuocete in forno per 25-30'.
    Sfornate e prima di servire spolverate con zucchero a velo. 

    13 commenti:

    1. Deliziose e molto invitanti queste roselline!

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    2. @ Grazie Mille ad entrambe!!! :-) E soprattutto "Benvenute"... buona settimana

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    3. Questo sì che è un bouquet delizioso :-)
      Buona settimana

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    4. @ twostella: ti ringrazio! Non ho saputo resistere allo stampo a forma di rose... (di colore rosa, tra l'altro;-))
      A presto!

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    5. Che combinazione... mi sembra di riconoscere questi stampini! Pensa che io per la mia mamma ci ho fatto la panna cotta con coulis di fragole... siamo pure entrambi torinesi ^_^!
      ... queste tue roselline sono davvero deliziose! Complimenti!

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    6. Che buone! anch'io voglio questi stampini :-)
      Un trucco dettomi da mia sorella (che è chef pasticcere) per assicurare la riuscita delle forme degli stampi, sopratutto nei dolci con burro, è farli raffreddare e passarli in freezer per una 15 di minuti. Stai sicuro che non si rompono e le roselline si vedranno benissimo! Prova a me ha risolto molti problemi di "rotture"
      Buona settimana

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    7. @ Anastasia: Troooppo buona! Grazie... questo stampo è davvero meraviglioso... ho curiosato nel tuo blog... è proprio vero... identico...A Torino e provincia andranno forte!!! A presto....

      @ Nepitella: grazie per la dritta! Proverò... mi è preso il trip degli stampi in silicone... ne vorrei sempre di nuovi, come la risolvo??? Buona settimana anche a te...ciao ciao

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    8. Sono davvero molto bene e immagino anche molto buone!

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    9. @ ELel: ciao! Benvenuto sul nostro blog! Grazie per la tua visita... a presto!

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    10. ciao! vorrei sapere dove si può trovare lo stampo per fare queste tortine! grazie

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    11. ciao! vorrei sapere dove si può trovare lo stampo per fare queste tortine! grazie

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    12. Ciao Mari,
      è uno stampo in silicone silikomart, lo puoi trovare su Amazon ;-)

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